より多くの店でハムが陳列されているのを見始めると、休日が近づいていることがわかります.時間があれば自家製ハムを作ってみてはいかがでしょうか。特に残り物は数日後にまだおいしいままであるため、ハムは素晴らしい休日の御馳走です.
しかし、残ったハムの贅沢な風味を保つにはどうすればよいでしょうか?冷蔵庫に保管すると効果的ですが、長時間保管しないでください。
持っているハムの種類によって、冷蔵庫にどれくらいの期間保存できるかが決まります。骨付きの自家製の未硬化の調理済みハムは、冷蔵庫で最大 4 日間保存できます。一方、店で購入した骨付きハムの残り物は、冷蔵庫で 1 週間保存できます。
残ったハムは非常に多くのアプリケーションでうまく機能するため、適切に保管してください.この記事を続けて、残ったハムを適切に処理する方法について詳しく学んでください.
骨付きハムを冷蔵庫で保存できる期間は?
骨付きハムは、ほぼすべての休日のディナー テーブルの中心になります。お腹だけでなく、目も楽しませてくれます。ただし、通常、大家族であっても、骨付きハム全体を一度に完全に仕上げることはできません。最初のお祝いの数日後でも、残り物がたくさんあるでしょう。
さて、残り物を冷蔵庫に入れたら、どれくらいの時間食べられるのでしょうか?答えは、お持ちの骨付きハムの種類によって異なります。多くの場合、人々は店で購入した丸ごとの骨付きハムまたは自家製ハムのいずれかを持っています.まずは自家製ハムの保存期間について。
生ハムの自家製骨付きハムは冷蔵庫で4日ほど保存可能。時間をかけて骨付きハムを硬化させた場合、残った部分は約 5 日間保存できます。
市販のハムは長持ちする傾向があります。一般的な店で購入した骨付きハムの残り物は、冷蔵庫で 1 週間安全に保管できます。骨付きのホールカントリーハムも冷蔵庫で同じ期間保存できます。
パルマハムやセラーノハムのようなものを手に入れて散財することにした場合は、それをより長く楽しむことができます.特製の骨付きハムは、冷蔵庫で最長 3 か月間安全に保存できます。
ハムを冷蔵庫に保管するとき、なぜ骨付きのままにしておくべきなのですか?
今すぐ明確にしましょう。ハムを冷蔵庫に保管する場合は、骨付きのままにしておく必要はありません。
冷蔵庫に保管しているアイテムの数によっては、ハムを骨付きで保管することさえできない場合があります.残ったデザートやその他の肉類も、冷蔵庫内のスペースを占有している可能性があります。
ハムを骨付きにしておくべき唯一の理由は、風味を保つためです。ハムの骨に近い部分は、より美味しくてジューシーなままになる傾向があります。骨を取り除くということは、ハムのすべての部分が乾燥しやすくなることを意味します。
冷蔵庫内の骨付きハムをどのように保存しますか?
骨付きハムを保存するには少し手間がかかりますが、それだけの価値はあります。あなたがしなければならない最初のことは、ハムを覆う布を見つけることです.ティータオルで十分ですが、ハム全体を覆うのに十分な大きさであることを確認してください.
ティータオルを手に入れたら、準備する必要があります。ホワイトビネガー2カップと約8.5カップの水を容器に注ぎます。ティータオルをその液体混合物に通し、十分に浸すようにします.
次にティータオルを絞ってから、きれいな表面で自然乾燥させます.完全に乾いたらタオルを手に取り、ハムの上に巻き始めます。ハム全体を包むようにしますが、きつく締めすぎる必要はありません。
骨付きハムを包んだら冷蔵庫へ。次のハムへの欲求が高まったときに、残り物を楽しむことができます。
ハムを冷蔵庫で保存する別の方法は何ですか?
冷蔵庫の中に骨付きハムを入れるスペースがありませんか?そこにハムを入れる方法はまだありますが、骨を取り除く必要があります。
きれいなカービング ナイフを用意して、ハムをスライスします。スライスを好みの薄さまたは厚さにしますが、選択した容器に収まるようにしてください.
容器といえば、ハムの保存には密閉容器または真空パックのいずれかを使用できます。ハムを小分けにして、容器に同じ量を保持できるようにすることを検討してください。そうすれば、サンドイッチが欲しいときに冷蔵庫から1つの容器を取り出し、残りをそこに置いておくことができます.
ハムの骨で何ができる？
肉を取り除くことにした場合、大きな骨が残ります。ただし、まだその骨を捨てないでください。そのハムの骨は風味豊かな出汁のベースになります。
ストックポットを取ります 約 4 クォートの水で満たし始めます。水が沸騰するのを待っている間に、いくつかの香りのよい野菜を準備して、スープに風味を付けることができます.ストックを作るために一般的に使用される材料には、ニンジン、セロリ、タマネギ、ネギ、およびタイムやパセリなどのハーブが含まれます.
水が沸騰したらすぐに、芳香剤と一緒にハムの骨を加えます。出汁にも塩で味付けすることを忘れないでください。しばらく煮込むと、鍋の上部に脂が浮いてきます。それをすくい取り、ストックを調理し続けます。
ストックは約3時間煮る必要があります。仕上げに、ストックを濾して容器に注ぐだけです。スープや他の多くの料理を作るときはいつでも、そのストックを冷凍して取り出すことができます.
残ったハムを冷凍できますか.
ハムを冷蔵庫に保管することだけが選択肢ではありません。残ったハムを長期間安全に食べられるようにするには、冷凍することも検討してください。
余ったハムは冷凍庫で無期限に保存できます。ただし、時間がかかりすぎると、ハムの品質に影響を与える可能性があります。冷凍庫に長時間入れておくと、風味が失われることがあります。
ハムを冷凍庫に保管する場合、4 か月を超えたくないでしょう。 4 か月以上冷凍したハムは、風味が失われ始めます。それはまだ食べられますが、ハムが知られているのと同じ種類のおいしい良さはありません.
ハムを冷凍庫に入れる準備はとても簡単です。ハムをスライスして密閉容器や真空パックに入れて冷凍庫に入れるだけ。
ハムが腐ったかどうかをどのように見分けることができますか?
腐ったハムを食べると、非常に病気になることがあります.おそらく、甘やかされて育ったハムを食べると、食中毒の不快な発作に直面することになります.
腐敗の兆候に注意して、腐ったハムを食べないようにしましょう。に現れるのと同じ腐敗の兆候 他の種類の肉 ハムにも出てきます。
たとえば、ハムの肉の色が変わり始めていることに気付くかもしれません。ほんのりピンク色ではなく、灰色に変わり始めることがあります。それは良い兆候ではありません。ハムの食感も変わる場合があります。ハムが回転し始めると、ハムを覆うスライムの層が見つかる場合があります。
最後に、ハムが腐敗している場合は、ハムのにおいが変わります。おなじみのハムのにおいは、あなたの感覚に不快感を与える酸味と刺激性のにおいに置き換えられます.
これらの兆候のいずれかが現れ始めたらすぐに、先に進んでハムを処分してください.その腐った肉を使っても良いものは何も生まれません。
関連する質問
スライスしたハムと缶詰のハムを冷蔵庫に保存できる期間はどれくらいですか?
店でスライスしたハムを購入した場合、冷蔵庫で数日間しか保存できません。具体的に言うと、生ハムは冷蔵庫で3日くらいしか保存できません。
残った缶詰のハムも、賞味期限があまり長くありません。缶を開けたら、中のハムは冷蔵庫で約 4 日間しか持ちません。
余ったハムで何ができる？
余ったハムで作ったボリュームたっぷりのサンドイッチに何の問題もありません。ただし、冷蔵庫にあるものでできることはもっとたくさんあります。
朝食には、ハムをスライスしてオムレツに入れることができます.残ったハムをさいの目に切り、チャーハンに使います。チーズや野菜と一緒にペストリーにハムを入れて、おいしいペストリーを作ることもできます。
残りのハムは、スープ、キャセロール、その他多くの料理にも使用できます。残ったハムを試してみて、どの準備が一番好きかを見てください.
