リーキはタマネギと密接に関連する野菜であり、多くの場合、非常によく似た風味プロファイルを持っています.この野菜は、サラダ、ソース、シチュー、スープによく使われます。よりも柔らかい風味でタマネギ、ネギは、多くの身近なレシピで完璧な野菜の代用品です.
ネギは適切に保管すれば、比較的長い保存期間を持ちます。この野菜は、適切に保管して冷蔵すると、5 日から 2 週間ほど日持ちします。この野菜は、ニラの賞味期限を延ばすために、冷凍、ピクルス、または缶詰にするのに最適な候補です.ネギを冷凍すると、適切な保管方法で最大1年まで寿命を延ばすことができます.
切らずに洗わずにネギを新鮮に保つ最善の方法は、冷蔵庫に保存することです.ただし、購入後数日以内にネギを使用する予定の場合は、室温で保存できます.切ったニラは冷凍するか、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存できます。
非常に多くのレシピオプションと保存オプションがあるため、ネギは食材のローテーションで維持する価値のある野菜です.ニラも健康的で、多くのレシピに貴重なビタミンや栄養素を加えることができます.リークをピクルスにして缶詰にすると、まったく異なるフレーバー プロファイルが追加され、標準的なレシピを補完したり、家族や友人と共有するための真に独創的で刺激的なレシピを作成するのに役立ちます.
ねぎの冷蔵庫での保存方法
ニラは冷蔵庫に入れておくと意外と日持ちします。ネギを冷蔵庫で保存するには、次の手順に従ってください。
ステップ1：ビニール袋
ネギは気密性のあるビニール袋に保管しておくとよいでしょう。ジップロックバッグの使用は素晴らしいオプションです。にんにくは特ににおいが強いので、ビニール袋に入れておくと冷蔵庫内のにおいを抑えることができます。
ステップ 2: (オプション) ウェット ペーパー タオル
ネギをすぐに使う予定がなく、ネギの寿命を延ばしたい場合は、最初にネギを湿らせたペーパー タオルで包んでみてください。ネギとペーパータオルを密閉袋に入れ、袋の空気を押し出しながら密閉する。
ステップ3：冷蔵する
ねぎを冷蔵庫に入れます。冷蔵庫のビニール袋に入ったニラは、5〜10日間保存できます.
ニラは保存する前に切るべきですか?
ネギをできるだけ新鮮に保つために、ネギを事前に切りたくはありません。ネギの上部の緑の葉はそのままにしておきます。ネギの根元も付けておきます。保存する前にネギを洗わないでください。
冷蔵プロセスで余分な水分が発生する前に、ネギを洗浄して準備することでネギに水を加えます。この追加の水は早期の腐敗につながり、ニラが早く腐敗する原因となります.缶詰用のネギをすでに準備していない限り、無傷のネギのみを冷蔵するのが最善です.
ネギを冷凍するにはどうすればよいですか？
ネギの冷凍方法は3つあります。 3つの方法はすべてうまく機能し、冷凍庫の方法は個人的な好みに帰着します.
方法1：生ネギ
ステップ1：ネギを準備します。 ネギの根と緑の上部を切り落とします。小さめの半月切りにする。
ステップ 2: シールします。 ニラは冷凍可能なジップロックなどの気密性の高いビニール袋に入れます。袋を縫う前に、必ず袋から余分な空気を押し出してください。
ステップ 3: フリーズします。 冷凍庫の一番下の棚に置きます。この方法でネギは3ヶ月以上日持ちします。
方法2：ニラを切る
ステップ1：ネギを準備します。 ねぎは根元と緑の部分を切り落とします。半月型にスライスします。
ステップ2：天板。 ネギを天板に一重に広げます。ネギが触れないようにしてください。
ステップ 3: フリーズします。 天板を冷凍庫に入れ、ネギを覆いをせずに約1時間凍らせます。ネギがカリッと固くなるまで待ちます。
ステップ 4: シールします。 1時間後、冷凍ネギをジップロックなどのビニール袋に入れます。密封する前に袋から空気を押し出します。このようにネギを冷凍すると、ポリ袋の中でネギ同士がくっつきにくくなります。この方法で冷凍すると、ネギは最大1年間保存できます。
方法3：白ねぎ
ステップ1 水を沸騰させます。 小鍋に塩ひとつまみを入れた湯を沸かします。
ステップ2：ネギを準備します。 ネギの根元と上部の青い部分を切り落とします。ニラは小さめの半月切りにする。
ステップ3：沸騰させます。 沸騰したお湯にネギを入れて湯がきます。ねぎだけを30秒ほど茹でる
ステップ 4: アイスバス。 ネギをすぐに小さな氷浴に移します。このアイスバスは、いくつかの角氷を入れた小さなボウルの水にすることができます.このステップは、ネギが過度に調理されるのを防ぐのに役立ちます.
ステップ 5: シールします。 調理して冷ましたニラを、ジップロックなどの気密性のあるビニール袋に入れます。密閉する前に袋から余分な空気を押し出します。
ステップ 6: フリーズします。 調理したニラを冷凍庫に入れます。これらの冷凍ネギは、冷凍して適切に保管すれば、最大1年間持続します.冷凍する前にネギを湯通しすると、ネギの色と風味をよりよく保つことができます。
ニラは常温で保存できる？
ニラは常温保存が可能です。ネギをきれいにしたり、切ったりしないでください。瓶にネギの根が浸かるくらいの水を入れます。ネギを根元を下にして瓶に入れます。ニラは涼しく乾燥した場所に置いてください。ネギは、1日か2日水に浸してカウンターに置いておくのに問題ありません.
暑い場所や湿気の多い場所に住んでいる場合は、ネギの瓶を涼しく乾燥した場所に置いて、すぐに腐らないようにすることをお勧めします.ネギは、冷蔵せずに冷蔵庫に置いて 1 日か 2 日持ちます。 キッチンカウンター。
ネギの缶詰
ネギは缶詰に最適な野菜で、適切な缶詰液を使用して冷蔵庫で 3 ～ 6 か月間保存できます。ネギの缶詰は、風味と色を保つのに役立ち、この野菜の寿命を延ばします。ネギを缶詰にするには、次のことを行う必要があります。
ステップ1：缶詰液を準備する
酢、塩、砂糖、コショウの実、フェンネルの種、コリアンダーの種、タイム、赤唐辛子のフレークを水と混ぜ合わせた鍋を沸騰させます。
ステップ2：ニラを準備する
ネギを切って湯通しします（上記の方法）。ネギを乾かします。このプロセスは、溶液中のネギを缶詰にする前に、色とネギの風味を保つのに役立つ良い方法です.
ステップ 3: できる
沸騰した混合物を火から下ろしたらすぐに缶詰の瓶に注ぎます。ネギを瓶に入れ、缶詰の蓋を締めます。
ステップ4：冷蔵する
蓋を閉めたまま冷蔵庫で3～6ヶ月保存できます。
1 人前のネギを保存するにはどうすればよいですか?
ネギは用途の広い野菜ですが、スープやシチューのタマネギの代わりとして非常にうまく機能します.長持ちする用途の広いネギ添加物を作りたい場合は、ネギをピューレにして、凍結する液体を作ることができます.まず、ネギを上記の方法で湯がきます。次に、ネギをオリーブオイルと一緒にフードプロセッサーに入れます。溶液が滑らかなピューレになるまで、十分な量のオイルと混ぜ続けます。
次にネギのピューレを製氷皿に入れ、冷凍庫に入れて固めます。このプロセスにより、新鮮な状態を保つために冷凍された個々のネギのサービングが得られます.このオプションは、レシピごとに新鮮なネギを購入することなく、スープやシチューにネギの角氷を数個追加するのに最適な方法です.ネギをこのように処理して冷凍すると、ネギは冷凍庫で 3 ～ 6 か月もちます。
関連する質問
ニラはどのように使われますか?
ネギは、さまざまな食事やメニューに使用できる素晴らしい野菜です。ネギは生で食べることができ、サラダのトッピングとしてよく使われます。さらに、ニラは調理して簡単にミックスベジタブルに加えることができます。ネギを蒸したりローストした野菜のメドレーに入れます。
ネギは、最もシンプルな料理でさえ、独特で柔らかい風味を加えて、より刺激的にすることができます。ネギは一般的にマッシュポテトに追加され、標準的なメニュー項目をよりフレアにします.
さらに、ニラは伝統的にスープやシチューに使用されます。ネギは柔らかく、タマネギのような風味があり、ほぼすべてのレシピにスパイスを加えることができます.新鮮なネギをシチューに加えるか、冷凍ネギのピューレを解凍してスープに加えます。ネギは一般的にジャガイモやフェンネルと組み合わせて、食事に独特の風味プロファイルのオリジナルの味を与えます.ネギはシーフードとよく合い、サーモンとの相性も抜群です。
ニラは健康ですか？
ネギは非常に健康的な野菜で、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。この野菜は、ビタミン A、C、および K の豊富な供給源です。この野菜は、目を健康に保ち、白内障のリスクを軽減するのに役立ちます。これらの野菜はまた、抗酸化特性を豊富に提供し、抗炎症剤としても使用されます.ネギを発見した研究でさえ、全身性疾患の予防と治癒に役立ち、特定の癌に関連する症状を軽減するのに役立ちます.
